Calçots pel món

“… en els darrers anys, s’ha convertit en la cita obliga de finals d’hivern o arrencada de la primavera. Tot va començar, no fa tant, a Valls. En Xat de Benaiges, un pagès de per allà és qui passarà a l’historia com l’inventor o el descobridor. De fet, és un pràctica que s’ha tornat festiva recentment, iniciada per aquest homenot a principis del segle XX. I ara que s’ha fet massiva, sobretot a partir de finals del segle passat, apunta a nous reptes…”

Article publicat a la secció “Pedra seca” del diari Regió-7

Clica per llegir l’article sencer: “Calçots pel món”